Замечательное лакомство появилось в глубокой древности. Историки рассказывают, что богатым китайцам ещё 5000 лет назад на десерт подавали кусочки льда, перемешанные с мелко нарезанными дольками апельсинов, лимонов и зёрнами граната. Да, это не то, к чему мы привыкли, но начало было положено.

Китайским толстосумам лёд летом доставляли, видимо, с вершин высоких гор. На Руси горные ледники не водились, всё больше холмы да равнины. Поэтому мороженое приходилось делать зимой, в морозы и холода. На масленицу, к примеру, готовили смесь мороженого творог ... Читать дальше »