Ученые установили новую и довольно неожиданную причину детского
ожирения. По их утверждению, дети не способны полноценно воспринимать
вкус пищи, из-за чего переедают.
В исследовании приняли участие дети шести-восемнадцати лет. Девяносто
девять участников были с лишним весом, девяносто четыре – с нормальным.
Детям проводили оценку чувствительности вкусовых рецепторов, для чего
использовали двадцать две вкусовые полоски. Им были предложены бумажные полоски, пропитанные пяти основными
различаемыми человеком вкусами (белковыми веществами, соленым, сладким,
горьким и кислым) и две безвкусные.
Результаты эксперимента показали, что детям с лишним весом трудно
различать вкус еды. Они практически не ощущают соленое и горькое, а
также вкусы, популярные в восточной кухне. Сладкое они определяют, но
вкус им кажется не таким насыщенным, каким он является в
действительности. Так что дети не виноваты в переедании – виноваты их
вкусовые рецепторы.
Специалисты полагают, что сниженная чувствительность вкусовых
рецепторов приводит к поглощению большего количества еды, дабы ощутить
полноту вкуса съедаемой пищи. А это, в свою очередь, прибавляет лишние
килограммы, которые со временем перерастают в ожирение.
 Также, заниженная самооценка может являться причиной ожирения, считают британские исследователи.
Ученые в течение 20 лет наблюдали за 6,5 тыс. человек, которые на
момент начала эксперимента были еще детьми. Психологи отслеживали
психологическое состояние испытуемых, а медики контролировали их рост и
вес. На финальном этапе эксперимента всем участникам исполнилось 30
лет.
Выяснилось, что наибольшее количество людей с лишним весом оказалось
среди тех, кто с детства был недостаточно уверен в себе. И наоборот:
среди уверенных в себе было меньше всего людей с лишними килограммами.
Более ярко эта тенденция проявляется у девочек, заметили специалисты.
Эксперты считают, что работа родителей с самооценкой ребенка поможет
снизить риск набора им лишних килограммов во взрослой жизни.
По материалам источника: medicinform.net
|
